Al rico pastel de berenjena!

Hola!
¿Quién me iba a decir a mi que acabaría haciendo un post así? A mi! Que soy un terror en la cocina.... jejeje o lo era...  :P
Pero es que cuando publiqué esta entrada Y llega septiembre muchas me preguntabais por la receta del pastel de berenjenas... así que aquí está! Espero que os guste!

1. Cortamos las berenjenas a rodajas

2. Las dejamos en remojo con agua y sal, al menor durante media hora

3. Pelamos un par de patatas y las cortamos a rodajas

4. Cortamos una cebolla muy finita.

5. Freimos las patatas con la cebolla, con el fuego medio para que queden blanditas pero tampoco pringadas de aceite.

6. y 7. Sacamos las berenjenas del agua y las pasamos por harina, por ambos lados

8. Freímos las berenjenas

9. Las apartamos y dejamos escurrir el aceite

10. Picamos una cebolla

11. Ponemos la cebolla a pochar en la sartén y añadimos medio kilo de carne picada y salpimentamos

12. Cuando ya veis que está doradita añadís tomate frito

13. Y ya solo queda montar la fuente para el horno. Ponemos las patatas abajo y como veis en las siguientes fotografías, vamos añadiendo capas de carne picada y berenjenas, como si hiciéramos una lasaña. Después hacéis un puré de patatas y cubrís la fuente. Y al horno, temperatura media unos 10 minutillos, despues lo cubris de queso, lo gratinais y listo!!

¿Qué? ¿Me he explicado bien? ¿Os animáis a hacerlo? 

¡¡Muchas gracias por todas las visitas y los comentarios!!

¡¡Feliz miércoles!!